Los Mejores Restaurantes Veganos de La Coruña: Sabores del Atlántico sin Compromisos

La ciudad de La Coruña, puerta atlántica de Galicia, siempre ha sido conocida por su rica tradición culinaria, especialmente por sus mariscos y platos de pescado. Sin embargo, en los últimos años, una revolución gastronómica ha estado tomando forma en sus calles, con un número creciente de restaurantes veganos que ofrecen opciones deliciosas y éticas.

Aquí, te llevamos en un recorrido por los mejores restaurantes veganos de La Coruña.

1. V Veggie Bistró

Ubicado en el corazón de la ciudad, V Veggie Bistró es un remanso de tranquilidad y sabor. Con una decoración contemporánea y un ambiente relajado, este restaurante ofrece un menú variado que abarca desde las tradicionales empanadas gallegas, reimaginadas en una versión vegana, hasta las delicias internacionales como el curry de verduras.

2. Green & Go

Green & Go es más que un restaurante: es un compromiso con la sostenibilidad y el bienestar. Con opciones tanto para llevar como para disfrutar en el local, aquí puedes encontrar desde hamburguesas veganas hasta ensaladas frescas y zumos naturales.

3. TerraViva

Con un enfoque en ingredientes locales y de temporada, TerraViva es un homenaje a la rica tradición agrícola gallega. Sus platos, elaborados con mimo y detalle, reflejan la esencia de Galicia, pero sin ingredientes de origen animal. Su caldo gallego vegano es especialmente recomendable.

4. Bambú Vegan

Un espacio acogedor y familiar, Bambú Vegan se ha consolidado como uno de los pilares de la gastronomía vegana coruñesa. Su menú, que cambia según la estación, siempre sorprende con creaciones innovadoras y sabrosas. No te pierdas su tarta de queso vegano.

5. La Huerta de Rita

Con una filosofía basada en el respeto a la tierra y a los animales, La Huerta de Rita combina lo mejor de la cocina tradicional gallega con influencias internacionales. Sus tapas veganas son perfectas para compartir y descubrir nuevos sabores.

6. BioLovely

No solo es un restaurante, sino también una tienda de productos ecológicos y veganos. En BioLovely puedes disfrutar de una comida deliciosa y luego llevarte a casa algunos de los ingredientes para recrear los platos. Su lasaña de verduras y tofu es un must-try.