Recetas originales con huevos bajas en grasa

Los huevos son un ingrediente versátil y nutritivo, perfecto para incluir en una dieta equilibrada. Si buscas recetas bajas en grasa que incluyan huevos en ella, estás en el lugar indicado.

A continuación, te presentamos algunas recetas originales y deliciosas que seguro disfrutarás.

Huevos al horno con espinacas y queso feta

Esta receta es sencilla, saludable y deliciosa. Además, se adapta perfecto a tus necesidades y es baja en grasa, ideal para un desayuno nutritivo o una cena ligera.

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 2 tazas de espinacas frescas
• Media taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de cebolla bien picada
• 1 diente de ajo picado
• Pimienta y sal al gusto.
• Aceite en aerosol

Preparación

Primero, debes precalentar el horno a 180°C (350°F). Luego, en una sartén antiadherente, rocía aceite en aerosol y comienza a cocinar la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que estén tiernos.

A continuación, añade las espinacas y espera a que se vean marchitas, salpimentando al gusto.

Una vez hecho esto, reparte la espinaca en cuatro moldes individuales y esparce el queso feta sobre las espinacas. Después, casca un huevo en cada molde, colocándolo sobre las espinacas y el queso, y salpimenta al gusto.

Hornea durante 12-15 minutos, hasta que las claras de huevo estén cocidas pero las yemas estén ligeramente líquidas.Finalmente, sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable receta baja en grasa.

Frittata de champiñones y pimientos

Esta receta es una excelente opción para un desayuno o brunch lleno de sabor y nutrientes, pero bajo en grasa.

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 1 taza de champiñones en láminas
• Media taza de pimientos rojos y verdes picados
• 1/4 taza de cebolla bien picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de leche descremada
• Pimienta y sal al gusto
• Aceite en aerosol

Preparación

Para comenzar, precalienta el horno a 190°C (375°F). Luego, en una sartén grande antiadherente, esparce el aceite en aerosol y cocina a fuego medio la cebolla, el ajo, los champiñones y los pimientos hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, en un tazón grande, bate los huevos y la leche, salpimentando al gusto. A continuación, vierte la mezcla de huevos sobre los vegetales en la sartén. Cocina a fuego lento sin revolver hasta que los bordes estén cuajados.

Una vez hecho esto, pasa la sartén al horno y hornea durante 10-15 minutos, hasta que la frittata esté completamente cocida. Deja enfriar unos minutos antes de cortar la frittata en porciones y servir.

Huevos revueltos con tomate y albahaca

Esta receta es una variante fresca y deliciosa de los clásicos huevos revueltos, perfecta para disfrutar en un desayuno nutritivo y bajo en grasa.

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 2 tomates maduros, picados en cubos
• 1/4 taza de albahaca fresca bien picada
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Pimienta y sal al gusto.
• Aceite en aerosol

Preparación

Comienza rociando aceite en aerosol en una sartén antiadherente y cocina a fuego medio la cebolla y el ajo hasta que se vean tiernos. A continuación, añade los tomates picados y cocínalos durante unos minutos hasta que estén suaves.

Mientras tanto y en un tazón, bate los huevos y agrégales sal y pimienta al gusto. Luego, vierte los huevos batidos sobre la mezcla de tomates en la sartén. Cocina a fuego lento, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén cuajados.

Para finalizar, retira la sartén del fuego y añade la albahaca fresca picada. Mezcla bien y sirve caliente.

Tortitas de avena y huevo

Estas tortitas son una alternativa saludable y baja en grasa a las tradicionales. Son ideales para un desayuno nutritivo o como snack a cualquier hora del día.

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1 taza de avena en copos
• Media taza de leche descremada
• Media taza de manzana rallada
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de polvo para hornear
• Sal al gusto
• Aceite en aerosol

Preparación

En un tazón grande, combina la avena, los huevos, la leche, la manzana previamente rallada, las nueces (si las usas), la canela, el polvo para hornear y la sal, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.

A continuación, precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala con aceite en aerosol.

Para preparar cada tortita, extiende 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Luego, voltea la tortita y cocina hasta que esté dorada por ambos lados. Repite este proceso con el resto de la mezcla.

Finalmente, sirve las tortitas calientes y disfruta de esta deliciosa opción para el desayuno.

¿Por qué comer huevos en recetas bajas en grasa?

En primer lugar, los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para el mantenimiento y desarrollo de los músculos, así como para el correcto funcionamiento del organismo.

Consumir proteínas de origen animal, como las que se encuentran en los huevos, te ayuda a mantenerte satisfecho por un tiempo más prolongado, lo que puede ser útil para controlar el peso y reducir la ingesta calórica.

Además, los huevos son ricos en nutrientes, como la vitamina D, que es vital para la absorción del calcio y el mantenimiento de huesos fuertes; y la colina, un nutriente fundamental para la función cerebral y el sistema nervioso.

También contienen luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que ayudan a proteger la salud ocular y reducen el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.

El consumo de huevos en recetas bajas en grasa también te permite aprovechar sus beneficios nutricionales sin añadir grasas innecesarias a tu dieta.

Aunque los huevos contienen grasas, estas son en su mayoría insaturadas y saludables, lo que puede ser beneficioso para mantener niveles adecuados de colesterol y promover la salud cardiovascular.